Свинина, запеченная в духовке – рецепт

0
375
Приготовьте по этому рецепту запеченную в духовке свинину в мандариновом соусе – это очень вкусный вариант горячего для праздничного стола!
Свинина, пожалуй, самое популярное мясо, и как его только ни готовят для праздничного стола – на любой вкус и цвет, как говорится. В этом рецепте читайте о приготовлении свиной корейки в духовке в мандариновом соусе.

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 120 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • корейка, 1,2 кг (на кости)
  • мандарин, 5 шт.
  • соевый соус, 2 ст.л.
  • уксус, 2 ст.л. (белый винный)
  • чеснок, 1 зубчик
  • мед, 1,5 ч.л.
  • растительное масло
  • перец чили
  • черный перец
  • соль
  • киви
  • петрушка

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ, ЗАПЕЧЕННУЮ В ДУХОВКЕ:


  • Свинина, запеченная в духовке - рецептФото: cook-time.com

    Отжать из мандаринов сок, перемешать с винным уксусом, медом и соевым соусом, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить, добавить острый перец.

    Вылить соус в небольшой сотейник, на сильном огне выпарить в два раза, также соус должен немного загустеть, затем процедить его.

    Свиную корейку промыть и обсушить, обжарить в хорошо разогретой сковородке до зарумянивания.

    Натереть корейку солью и перцем, выложить в форму для запекания, обмазать приготовленным соусом, поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 20мин.

    Убавить температуру до 180 градусов, снова обмазать соусом и запекать еще 20мин.

    Далее убавить температуру до 170 градусов, еще раз обмазать соусом, запекать еще 25мин, затем снова обмазать и запекать еще 25мин.

    Выложить корейку на плоское блюдо, подать к столу горячей, украсив мандаринами, петрушкой и другими подходящими продуктами.

    Приятного аппетита!

Таким способом можно запечь не только корейку на кости, но и другие части свинины крупного размера, в том числе без кости.

Друзья, а какие интересные варианты запекания свинины в духовке знаете вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях!


О проекте

Onlly – это информационно-развлекательный интернет-портал, где можно найти массу полезной информации и узнать последние новости. Есть доска объявлений, реклама, рецепты, фото- и видеоматериалы, новостные разделы, юмор и прочие рубрики. Весь материал, представленный на интернет-ресурсе, взят из открытых источников или предоставлен пользователями интернет-портала. Права на текстовые, графические, фото-, видеоматериалы, принадлежат их правообладателям, следовательно, в коммерческих целях они не используются без письменного разрешения владельцев.